Gachas de avena con cacao y plátano

Dí con las gachas de avena hace unos años cuando andaba en busca de un desayuno que incluyera fruta fresca. Desde entonces, las gachas son uno de mis desayunos y meriendas favoritos, porque se preparan en pocos minutos y además combinan bien con muchísimas frutas, por lo que se pueden ir adaptando en función de las frutas disponibles en cada estación. Además, se pueden comer frías o bien calientes, por lo que apetecen en cualquier época del año.

Las gachas se pueden preparan cocinando la avena en leche vegetal durante unos minutos a fuego medio o dejando reposar la avena junto a la leche durante toda la noche. Las que te traigo hoy están preparadas al fuego y son ideales para los amantes del chocolate. Además, están endulzadas únicamente con plátano, aunque si lo prefieres le puedes añadir otros endulzantes al gusto.

Vamos con la receta!

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GACHAS DE AVENA CON CACAO Y PLÁTANO

Tiempo de preparación: 5 min

Raciones: 1

INGREDIENTES

• 1/2 taza de avena

• 1 y 1/2 tazas de leche vegetal

• 1 plátano maduro

• 1 cucharada de cacao en polvo

• 1 cucharada de crema de cacahuetes

• 1 pizquita de sal

• 1/2 cucharada de semillas de lino molidas (opcional)

• 1 puñaditos de arándanos (opcional)

INSTRUCCIONES

Añade a una cacerola pequeña la avena, el lino molido y la leche vegetal y ponlo a calentar a fuego medio-bajo. Remueve de vez en cuando para ayudar a que la avena vaya absorbiendo la leche. Mientras, aplasta bien medio plátano con la ayuda de un tenedor hasta obtener una cremita homogénea.

Añade la crema de plátano, la crema de cacahuetes, el cacao en polvo y la pizquita de sal a la cacerola y remueve todo bien. Cuando esté todo bien integrado, aparta del fuego.

Finalmente, pon las gachas en un bol y añade el resto del plátano en rebanaditas finas y el puñadito de arándanos o los toppings que más te gusten. Que lo disfrutes! :)

TIPPS

• Las semillas de lino tienen un efecto aglomerante, por lo que en caso de no utilizarlas necesitarás reducir la cantidad de leche o aumentar la de avena para obtener la misma consistencia.

• Con las medidas de la receta salen unas gachas bastante densas. Si te gustan más líquidas, añade más leche vegetal al gusto.

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